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现阶段，糖尿病的发病率是相当高的，通常发生在中老年人身上，特别是一些肥胖的中老年人。可是随着生活水平的不断提高，这种疾病也开始倾向于年轻化。糖尿病的治疗又是比较困难的，大都需要长期通过药物控制病情，其实糖尿病患者的饮食疗法比药物治疗还要重要，吃得好，吃得对，控制血糖往往事半功倍。
一、糖尿病患者饮食治疗的目的
- 为糖尿病患者提供科学的、符合生长发育需要的健康膳食，保持标准体重。
糖尿病患者应适当减少热量的摄入，将体重控制在标准体重以下，提高胰岛素受体的敏感性，改善胰岛素抵抗，以利于血糖控制；
- 纠正代谢紊乱，防治各种并发症。
糖尿病患者常会出现代谢紊乱，可根据患者的具体情况在饮食上予以调节。若血脂高，则应低脂饮食；若出现低蛋白血症者，则应多摄入蛋白质。总之要使血糖、血脂、蛋白达到或接近正常，并避免高钠对心血管的危害，从而防止或延缓各种慢性并发症的发生、发展。
- 保护残存胰岛功能。
糖尿病患者存在不同程度的胰岛功能障碍。饮食治疗的目的在于使胰岛素B细胞得到休息，使残留功能得以保存。
