近十多年有关米饭的砷含量过高的研究或报道不时出现，因此BBC节目《相信我，我是医生》找来专家探讨这个食物安全疑虑。

马哈尔格教授研究米饭和米饭产品数十年，他经常进行测试，他在节目中讲述有关他的观察：

印度香米（或称巴斯马蒂米 Basmati rice）的砷含量比其他种类低

糙米（Brown rice）比白米含有更多砷，因为糙米带壳

有机种植对米饭的砷含量没有任何影响

米饼或爆米花等产品的砷含量高于米饭

米浆的砷含量大大超过饮用水安全砷标准的规定