古代谷物(ancient grains):过去几年,类似藜麦和青麦(freekah)的古代谷物兴起,提供纤维且含丰富的维他命和矿物质,有些还不含麸质。这一类的谷物比稻米略贵,但不会害你破产。鉴于科学支持全谷物对健康有益,值得购买。