夏天的餐桌，碱性菜要多吃，遇上别手软，分享5道菜给你，包学会
2020-07-11 11:57:08
来源：希味淡
炖牛腩土豆
土豆是碱性食物中的平性那一属，是高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用
所需的材料：牛腩500克，小土豆00克，盐适量，大蒜3个，大葱1根，花椒适量，八角2个，干辣椒3个，生抽3勺，老抽1勺
步骤：1.牛腩500克，买回来后用清水泡半个小时，途中换水2次
2.小土豆去皮对半切开，洗净备用
3.大蒜，姜，辣椒，大葱，花椒，八角各适量洗净备用
4.牛腩入沸水锅焯去血污，水中放适量料酒去腥
5.焯好的牛腩用流动的水冲洗干净，改小块
6.锅内油热后，放大葱，大蒜及姜片爆出香味
7.随后倒入牛腩肉翻炒至变色接着加入干辣椒与花椒继续翻炒出香味
8.然后加适量生抽，少许老抽上色，加适量盐调味后，将牛腩翻炒均匀
9.看到所有的牛腩都均匀上色后，加入没过食材的清水，中火炖半个小时
10.半个小时后倒入土豆块，小火继续炖至土豆松软即可
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