夏天的餐桌,碱性菜要多吃,遇上别手软,分享5道菜给你,包学会
2020-07-11 11:57:08
来源:希味淡
炖牛腩土豆
土豆是碱性食物中的平性那一属,是高钾低钠食品,很适合水肿型肥胖者食用
所需的材料:牛腩500克,小土豆00克,盐适量,大蒜3个,大葱1根,花椒适量,八角2个,干辣椒3个,生抽3勺,老抽1勺
步骤:1.牛腩500克,买回来后用清水泡半个小时,途中换水2次
2.小土豆去皮对半切开,洗净备用
3.大蒜,姜,辣椒,大葱,花椒,八角各适量洗净备用
4.牛腩入沸水锅焯去血污,水中放适量料酒去腥
5.焯好的牛腩用流动的水冲洗干净,改小块
6.锅内油热后,放大葱,大蒜及姜片爆出香味
7.随后倒入牛腩肉翻炒至变色接着加入干辣椒与花椒继续翻炒出香味
8.然后加适量生抽,少许老抽上色,加适量盐调味后,将牛腩翻炒均匀
9.看到所有的牛腩都均匀上色后,加入没过食材的清水,中火炖半个小时
10.半个小时后倒入土豆块,小火继续炖至土豆松软即可