夏天吃这5种菜好处多多，有解暑，养生，减肥的作用

2020-05-16 08:56:12

来源：小厨房小美食

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【凉拌黄瓜】

夏天可以做凉拌的菜很多，黄瓜就是其中一个，物廉价美，操作起来极其方便，很多人都会做，但是要拌得好吃，还是要有点小技巧的。

制作步骤：

• 把黄瓜切成细长条，放入适量盐拌匀，腌制10分钟。蒜瓣剁成蒜泥，辣椒切碎，姜切成丝备用。
• 锅里倒入适量花椒油，烧热后放入姜蒜片，辣椒炒香，炒出辣味来，放入适量生抽，适量醋，一小勺糖，适量鸡精炒匀。炒好的调味料盛出来装入碗中晾凉，放入一勺香油拌匀。
• 黄瓜腌制好后，用手抓一抓，挤出水分，装入大碗中，把调制好的酱料倒入碗中拌匀即可。

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