那糖尿病患者吃南瓜，究竟是升血糖还是降血糖呢？
虽然南瓜是高血糖生成指数的食物，但每百克南瓜中，只含有23千卡的热量以及0.1g的碳水化合物。
如果糖尿病患者少量吃是没问题的，除了热量低以外，南瓜的最大好处就是维生素A跟胡萝卜素含量都很高。从《中国食物成分表》中得知，每百克的南瓜中100微克的胡萝卜素以及8微克的维生素A。
