如果是用南瓜制作而成的南瓜粉，每百克的南瓜粉来看，还能高达890微克的胡萝卜素以及74微克的维生素A，对保护我们的视力以及皮肤粘膜的健康都有益处。
另外，在一项研究上还发现，人体每天适量的摄入胡萝卜素，还可以帮助受损的肝细胞修复，对肝脏疾病的糖尿病患者有益处。除此以外，南瓜中的铁元素、维生素C都十分的突出，对贫血、美容护肤、延缓衰老都有益处。
