如果一种食物的血糖生成指数在吃55到70之间，这样的食物属于低血糖生成指数，非常适合糖友食用。如果一种食物的血糖生成指数如果在70以上，那么这种食物就属于高血糖生成指数了，如果长期食用这样的食物，糖尿病患者不容易控制病情。
很显然，从血糖生成指数的范围来看，南瓜属于糖尿病患者要少吃的食材了。
