【超级生活网 sUperLIFE.ca专讯】鸡蛋，被称为“营养接近最完美的食物”；民间也有一种说法，“鲍参翅肚，不如鸡蛋”！
一个鸡蛋，煎炒蒸煮，总有一种吃法让你心满意足，更重要的是，比起燕窝、阿胶等滋补名品，它还如此平价。
有人的地方就有江湖，江湖上鸡蛋的传说太多太多，可以说真假难辨。
蛋壳颜色越深越好
土鸡蛋更有营养
吃鸡蛋，一天不能超过2个
……
小编冒着秃头的危险，为大家整理了一份超全的“蛋学”秘籍！买、放、做、吃，这次全给你说清~
《买蛋宝典》：怎么挑出“天选之蛋”？
1. 什么样的鸡蛋才新鲜？
挑出一颗好蛋的秘诀：一照二摇三观察。
走到卖鸡蛋的小摊前，拿一颗鸡蛋在手上：
- 对着光线照一照，呈半透明状的是新鲜鸡蛋，不透光的则不新鲜；
- 轻轻摇一下鸡蛋，听不到声音的是新鲜的；
- 观察蛋壳，表面粗糙、有霜状物的是新鲜的，表面光滑则不新鲜。
2. 土鸡蛋更有营养？
土鸡蛋比起普通鸡蛋，确实更香、口感更好，但营养价值其实差别不大。
不差钱的大可以买贵一点的土鸡蛋，毕竟好吃。
