学会这6道菜,在家宴客一点也不输饭店,好吃还好看,倍有面子
2019-02-09 09:22:40
来源:麦子老妈
《蟹粉虾仁》主料:虾仁 200克、蟹粉适量、菜心120克; 辅料:色拉油适量、白胡椒粉少许、鸡汁1勺、料酒2勺、淀粉适量、盐少许、姜末少许、香油几滴;
做法:1、青菜焯水加点盐和油,捞出沥干水分摆盘备用 2、 虾仁提前解冻,洗净挤干水分后放入碗中加点料酒、白胡椒粉、盐、淀粉拌匀腌制一会; 3、起油锅放入虾仁炒至变色出锅;4、自制的蟹粉放入锅中加点姜末 ,加入料酒、鸡汁炒匀;5、加入适量的清水煮开;6、倒入炒过的虾仁炒匀,淋上适量湿淀粉勾芡炒匀;7、起锅前淋上香油即可出锅装盘;