水芹菜
保健功效：味甘，辛，性凉，入肺，胃经。清热利水，止血止带。脾胃虚弱，大便溏薄者不宜多食。另，水芹菜并不降血压，粗大的旱芹钾含量高降血压。
水八仙都是水生植物，由于部分地区水质受到污染，或含寄生虫，所以不建议大家生吃，如果非要生吃，可先洗净，并用开水烫3分钟后再食用。
