【超级生活网 sUperLIFE.ca专讯】对于南北两方的饮食习惯，多是南方人喜欢吃米饭，而北方人喜欢吃面，但是对于做了很多年主食的家庭来说，已经是非常简单的事了，可最近有的人对蒸米饭的水有了疑问。

有的人说在蒸米饭的时候，用热水好，这样还可以缩短蒸米饭的时间，相对于冷水来说，热水的更容易熟。同时，在减少蒸米饭的时间上，还会让大米中的营养物质损失的比较小，真的是这样吗？

实际上，热水虽然要比冷水的时间快上那么一些，但是对于成熟的米饭是不在乎这点时间的，因为随着科技的发达，基本上所有的家庭中都会用电饭煲去蒸米饭。