即使是用冷水,在蒸的时候由凉水到热水的时间也是非常快的,在营养损失上面也是非常小,跟热水是一样的。所以,不管我们是用热水去蒸米饭还是用冷水去蒸米饭,效果都是一样的,大家没必要去在意,两种办法都可以,可以根据自己的习惯来即可。
另外,告诉大家一个好的妙招,就是在蒸米饭之前,我们可以先有一个准备工作,就是先把准备要蒸的大米在水中浸泡一下,这样可以让大米中含有的淀粉。