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中餐配酒的“傻瓜”攻略
中餐配酒的“傻瓜”攻略
2012-07-18 17:34:00
来源:爱丽
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【超级生活网 sUperLIFE.ca专讯】
是不是理论上葡萄酒跟中餐无法般配呢?答案当然是否定的。实际上,只要掌握一些酒与菜肴的搭配原理,葡萄酒的复杂度与中餐的丰富性可谓天作之合,相得益彰。
葡萄酒与西餐
西餐世界与中餐世界有几个硕大的、几乎被食客遗忘的差别。首先,你吃西餐时面前老是孤零零摆着一个盘子,等到残核既尽,服务员会小心地将它弄走,换上另一盘孤独的菜肴。其次,你面前总是立着一群高脚杯,当一杯葡萄酒喝完,侍酒师会往另一只酒杯里注入别的酒。
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