提拉米苏

 　　材料：手指饼干、忌廉、软芝士、 蛋黄。 

　　调味料：百利酒、鱼胶粉、砂糖、青柠檬汁

 　　做法：

　　1.手指饼干压碎，将百利酒均匀地洒在饼底上，放入高口杯中，充分入味约30分钟封好底部。

　　2.在忌廉里加入蛋黄，然后加糖、青柠檬汁、盐打匀

　　3.用水将鱼胶粉开稀，再以热水溶开，倒进芝士里

　　4.混合后在芝士浆里加入打起的忌廉，打均匀

　　5.将已经混合的芝士馅料加进预先做好的饼底上，再放入冰箱约六小时

　　6.加上可可粉装饰就大功告成 

　　TIPs: 鱼胶粉不可太多，否则入口太硬，口感不佳。