【超级生活网 sUperLIFE.ca专讯】超级生活美食编辑导语：鸟语花香的春日，正值“午茶”好时节！自己动手做那些漂亮的小茶点，正可谓云淡风轻过午天，傍花随柳过前川。茶品小点甜在心，偷得浮生半日闲。

猫头鹰杯子蛋糕 

　　材料：黄油150克，橙子1个刮皮屑，糖60克，鸡蛋1个，牛奶50克，老酸奶60克，奶油100克，低粉180克，玉米淀粉20克，泡打粉3克。

 　　装饰： 奥利奥饼干2块，MM巧克力豆适量

 　　做法：

　　1、室温黄油打散，加入橙子皮、糖，打发

　　2、蛋清和蛋白分开打至颜色发白、体积变大，加入过筛后的所有粉类，先用刮刀大致切拌均匀，再用电动打蛋器慢速打匀即可

　　3、挤入纸杯中，170度15-20分钟，放凉备用

　　4、奶油打发至硬，加入老酸奶拌匀，挤在蛋糕上

　　5、奥利奥饼干分开，取有白色夹层的一面贴上，再用MM巧克力豆放上做眼睛和嘴，另外半块，弄成2半,作为眉毛装饰。

 　　TIPs：酸奶必用老酸奶，普通酸奶过于稀薄，口感不好。

 　　提拉米苏

 　　材料：手指饼干、忌廉、软芝士、 蛋黄。 

　　调味料：百利酒、鱼胶粉、砂糖、青柠檬汁

 　　做法：

　　1.手指饼干压碎，将百利酒均匀地洒在饼底上，放入高口杯中，充分入味约30分钟封好底部。

　　2.在忌廉里加入蛋黄，然后加糖、青柠檬汁、盐打匀

　　3.用水将鱼胶粉开稀，再以热水溶开，倒进芝士里

　　4.混合后在芝士浆里加入打起的忌廉，打均匀

　　5.将已经混合的芝士馅料加进预先做好的饼底上，再放入冰箱约六小时

　　6.加上可可粉装饰就大功告成 

　　TIPs: 鱼胶粉不可太多，否则入口太硬，口感不佳。 

 　　抹茶蛋糕 

　　材料：黄油150克、糖60克、鸡蛋1个、牛奶50克、奶油200克、抹茶糖浆10毫升、低粉180克、玉米淀粉20克、泡打粉3克

 　　做法：

　　1、室温黄油打散，加糖，打发

　　2、蛋清和蛋白分开打至颜色发白、体积变大，加入过筛后的所有粉类，先用刮刀大致切拌均匀，再用电动打蛋器慢速打匀即可

　　3、挤入纸杯中，170度15-20分钟，放凉备用

　　4、奶油加入抹茶糖浆，打发至硬，用裱花嘴裱出花朵即可。 

　　TIPs: 奶油打发宜用糖浆润色，抹茶粉容易积块，如要使用可先和水调匀，再与奶油一起打发。

 　　抹茶草莓大福 

　　材料：草莓1个、抹茶粉20克、糯米粉100克、玉米淀粉10克、橄榄油10毫升，水适量

 　　做法：

　　1.糯米粉、玉米淀粉、抹茶粉、橄榄油和水混合，调和成糊状。

　　2.放入微波炉慢火加热，每加热1分钟,拿出来用筷子搅拌均匀，约4－5次，待搅拌成粘稠状，再加热30秒即可。

　　3.草莓去叶，将糯米面搓圆摊平，微凉后，将草莓包入，最后滚上一层生粉或杏仁粉即可。

　　TIPs：糯米粉微波炉加热时，必须短时间多次慢慢加热，不可一次性长时间加热，否则会导致结块。