得了糖尿病应该怎么吃？饮食疗法很重要

2020-05-23 10:05:05

来源：王医生话中医

每日热能供给量

（三）、三大产能营养素分配和食物选择

1、蛋白质：成人每日摄入量为1g/kg，糖尿病肾病患者每日摄入量应限制在0.6g/kg。

如何挑选蛋白质食品

动物性蛋白质食物包括奶、蛋、瘦牛肉、猪肉、禽肉、鱼、虾类等；植物性蛋白质食物主要包括大豆及其制品。

不属于优质蛋白的食物来源：谷物类、坚果和蔬菜、水果

2、脂肪：成人每日摄入量应为0.6—1.0g/kg；

脂肪分类：

饱和脂肪酸(saturated fatty acid)和反式脂肪酸(trans-fat)：牛油、羊油、猪油、奶油、椰子油、棕榈油、氢化植物油

多不饱和脂肪酸（Polyunsaturated fatty acid, PUFA):<10%，大豆油、花生油、芝麻油

单不饱和脂肪酸（Monounsaturated fatty acid, MUFA):10-20%，菜籽油、橄榄油

膳食胆固醇：＜300mg/d

如何挑选含脂肪食品

每日炒菜烹调油控制在 30 克以内，限制奶油制品，不选择油炸食品，严格控制全脂牛奶、羊油、牛油、肥肉、肥禽和皮、棕榈油、椰子油等。膳食脂肪与人体健康的关系如下：

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