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鸡蛋,一种“趋于完美的食物”,在营养圈里“倍加赞扬”。家常餐食健康“吃”,美味佳肴靠谱“品”,吃鸡蛋的过程中,这些小事情需要大家“留神”。通过此文,您可以了解到:如何吃鸡蛋更加营养?鸡蛋与哪些食物搭配更加优质?鸡蛋,食用过程中又该注意些什么?总之,看到王思露老师这篇文章的人,皆属于“有福之人”。
鸡蛋,真心优秀:
咱们来看“一颗鸡蛋”,它其中约含有7克蛋白质和丰富的矿物质钙、铁等元素;氨基酸比例非常“全面、和谐”,还含有现代人比较缺乏的磷脂和胆碱;说它是“接近完美的食物”并不为过。
鸡蛋,怎么吃营养流失最少?吸收率最高?
从蛋白质的吸收率、维生素的保存率以及有益心脏的程度共同来看,“水煮鸡蛋”都是最靠谱的烹调方式,没有之一。
除了水煮蛋以外,蒸蛋、水煮荷包蛋、蛋花汤、煎蛋和炒鸡蛋也是不错的烹调方式,在追随美味的这条路上,同样可以选择。