你以为木耳就是用来清肺的吗？别被骗啦！它可不止这点本事！
2020-04-04 11:03:40
来源：美食小海哥
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食材：
山药、黑木耳、青红椒、盐。
做法：
1、黑木耳用温水泡开，洗净，去头。
2、山药去皮，洗净后切块。
3、青椒洗净去籽，切片。
4、锅内油烧热，下青红椒片炒香，下泡发好的木耳和山药，不停翻炒，待木耳发出噼叭声，加入盐翻炒一会，即可。
小贴士：
需要注意由于山药很容易氧化变黄，炒起来就不好看。要确保其在空气中时间最短，故最后清洗干净并且浸在清水中备用。
有些黑木耳炒的时候容易爆锅，很危险。所以黑木耳一定要最后一步放入锅中，并且不需要炒很久，因为之前清水煮熟了，这里只需要入味即可。