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洋葱，一种很普通的廉价家常菜，营养价值却很高。不仅能辅助预防感冒，抗击病毒，还能预防癌症，保护心血管。
洋葱的营养价值有多少，一层层剥给你看：
>>> 一层——抑菌、预防感冒
洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头），洋葱鳞茎含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物。这种物质是洋葱给人带来最直接的感官“享受”，当人们在切洋葱的时候会感觉辣眼睛，硫化丙烯就是元凶。
硫化丙烯对病原菌和寄生虫都有一定抑制作用，有助于抑制病毒，预防感冒，减轻感冒症状。洋葱生吃效果最佳。
>>> 二层——增进食欲
硫化丙烯还能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有一定效果。
