1、土豆丝最好是用刀切，不要借助工具，刀切的土豆丝，吃起来的口感才会更好，炒制的时候，注意时间不要太长，防止土豆丝被炒的软绵绵的，口感也不好，喜欢吃醋的，还可以在炒的时候，加上点醋，吃起来的口感也会是非常棒的。
