糖尿病人能天天吃鸡蛋吗?咸鸭蛋和松花蛋能吃吗?
2019-07-13 09:25:36
来源:糖人健康网
松花蛋一般是用鸭蛋加工而成的,也有用鸡蛋加工成的变蛋。凉拌松花蛋加点醋,味道简直妙不可言。松花蛋的营养价值跟鸭蛋差不多,都富含蛋白质、磷脂、维生素,尤其是铁、锌、硒等矿物质的含量要明显多一点。但是松花蛋和咸鸭蛋一样,存在着高盐和高胆固醇的问题,糖尿病人也不可多吃。
尽管现在制作松花蛋都采用的无铅工艺,但松花蛋中仍含有微量的铅,只不过是低于国家标准,所以可以标“无铅”。松花蛋虽然美味,但要少吃,糖尿病人每天一个就够了,注意不要天天吃。吃松花蛋时最好配上姜汁和醋,能中和松花蛋的碱性,味道也更好。但要注意,脾虚胃寒、胃酸不足的人不适合吃松花蛋。
附表:常见蛋类的主要营养成分(以100克食物计)