日本A5等级的和牛，就是在这四项标准当中都取得最高分认证的顶级品。当然，随着BMS的等级越高，它的价格也会越来越高攀不起。
日本最有名的牛排品牌，也就是人称三大和牛的松阪牛、神户牛以及米泽牛这三种，他们分别都只有A4，A5等级而已。因此就可以看到日本和牛跟美国牛肉的分级，实在不是在同一个档次的竞争。
