首先羊肉串最重要的是羊肉的品质,我们买羊肉的时候尽量要先选择羊的后腿肉,前腿肉再或者就是羊排附近,因为这些肉它的肉质鲜嫩,很适合做烧烤,但是烧烤有时候还必需穿插一些肥肉才好吃,所以一般情况是三块瘦肉一块肥肉相搭配才是最好。
食材:羊后腿肉2斤,小葱,孜然粉,辣椒粉,孜然粒,盐
步骤: