广东烤鸭和北京烧鸭,哪个更好吃?两者有什么区别?
2019-05-25 07:24:04
来源:吃性不改
对于烤鸭我还是选择广东烧鸭,不仅仅是因为价格亲民,更主要是皮和肉都香!
在广东,好吃的烧鸭不一定在酒楼,但一定是深藏街巷尾。一只好吃的鸭子,总得排队半个小时,甚至有些大老远驾车而来,只为那熟悉的味道,熟悉的鸭子店、卤水店。
相对于北京烤鸭,广东烧鸭更接地气,一只色香味俱全的鸭子,总能让人们聚在一起,这一刻不分身份,同化为烧鸭迷。
为什么烤鸭有如此魅力呢?鸭子店老板,铛铛档……数刀落下,仿佛能听到皮的酥脆声,鸭肉汁随之而渗,片片均匀,干净利落,起手扫入白色打包盒。卤汁小袋子扎紧,另附一袋圆鼓鼓的酸梅汁,隔开分装。那到底北京烤鸭和广东烤鸭有什么区别呢