猪的全身都是宝，猪肉补蛋白，猪肝补铁……但这3个部位要少吃
2019-03-23 09:00:57
来源：北京卫视我是大医生
动物肝脏是很好的补铁食物，中国哺乳期妇女膳食宝塔中建议，每周吃1~2次动物肝脏，比如总量达到85克的猪肝。
首先，猪肝含有丰富的铁，特别是对于大多数人来说，在膳食平衡的原则下，一周吃一次动物肝脏，能有效避免贫血的发生。
猪肝中的铁是血红素铁，更易被人体吸收利用，对哺乳期的妈妈们来说非常适宜。其次，猪肝中维生素A含量很高，是非常好的维生素A来源。当然，还能够用它来补充蛋白质，是性价比非常高的食物。
▊ 推荐吃法：
可热炒和做汤。芹菜炒猪肝、猪肝菠菜汤都是不错的吃法。
提示：猪肝属于低脂肪高蛋白的食物之一，但与此同时它的胆固醇含量也比较高，吃恰到好处的数量尤为重要，一周吃1～2次即可。
3、猪血：补微量元素
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