黄油蟹最好的产地有两个,一个是台山,一个是深圳。由于黄油蟹的产量极低,1000只奄仔蟹大概也就能发育成5、6只的样子,能被捕捞上来的就更少了。所以一出海,就被各大酒楼和海鲜排档收走了。本地人吃过都不多,外地人知道的就更少了,所以黄油蟹这么好吃,却籍籍无名。