成熟后的龙舌兰其中糖分含量高达三分之一,所以只有经过专业的酿制后我们可以得到一流的龙舌兰,当然后续的工作也并不简单,我们需要将沉重的龙舌兰运到指定的地方,而且传统的葡萄酒酿制者更加愿意用手工的方法来酿制龙舌兰,因为他们认为这样酿制的龙舌兰味道更好,如果用机器会让味道发生改变,只有手工酿制的龙舌兰才是有灵魂的,所以这样的美酒实在是不可多得。