辟谣：坚持每天喝一勺醋，能够降血脂！听听医生怎么说

2019-03-09 08:39:57

来源：心血管王医生

这个根源不得而知，但如果您是单纯的甘油三酯升高，那么您油吃的少了、肥腻食物吃的少了、馒头米饭吃的少了，同时您确实也坚持喝醋了，那自然血脂就恢复正常了；可是您把全部的功劳都归功于吃醋！

如果胆固醇升高，部分人也是能够通过健康生活，包括健康饮食来实现血脂正常的，但大部分都比较难，还需要药物的配合。

千万不要把食物的作用扩大化，再次重申，我们不是不看好食疗，我相信食疗而且每天这样做，但食疗更多的是一种健康饮食，是一种预防在先。

真正有病需要治疗的人，需要在全面治疗的基础上可以配合食疗，单纯食疗可能效果不佳甚至延误病情，长期高血脂可能引起脑梗死、心肌梗死等等，所以如果血脂过高一定不要延误，健康生活方式和必要的药物才是控制血脂的最佳方案。

饮食健康与血脂？

哪些食物会升高胆固醇和低密度脂蛋白？

1、动物食物，比如肥肉、红肉（猪牛羊肉）、动物油、奶油糕点、棕榈油等等；

2、胆固醇含量高的食物，比如：动物内脏、鱼子、鱿鱼、蟹黄等；

3、其他：酥饼、油条、油炸快餐等；

足够的研究已经告诉我们，大量摄入饱和脂肪和反式脂肪会引起血液中“坏胆固醇”水平的升高，从而增加患心血管疾病的风险。

哪些食物会降低高胆固醇和低密度脂蛋白？

1、五谷杂粮：健康的食物有豆类、燕麦、机米、全麦面包、土豆、南瓜等；淀粉含有很多营养素和纤维素，可长时间释放热量，是身体理想的燃料，多吃高纤维膳食（粗粮），可降低总胆固醇，升高高密度脂蛋白，避免只吃细粮

2、膳食纤维：现代人的营养素，可促进胃肠蠕动，预防便秘；延缓胃肠排空，减少糖的吸收，利于控制体重。

3、植物固醇：主要来源于植物油、坚果、蔬菜水果，每天摄入2.6g植物固醇能降低10%的总胆固醇和低密度脂蛋白。多吃应季新鲜的水果和蔬菜植物类食物; 至于网上传的大蒜、洋葱、木耳、山楂、海带、魔芋等，这些可以协助血脂代谢，至少吃了没坏处，但不能指望每天只吃这些食物。

4、ɯ-3脂肪酸：主要来源于金枪鱼、沙丁鱼、一些海鱼，以及植物油的亚麻酸。

确实要说明，饮食对于胆固醇的影响只是一部分；大部分胆固醇升高都和遗传因素及自身代谢有关系，所以即使不吃肉胆固醇也会升高。

但一定要记住，如果自身代谢＋不健康饮食＝胆固醇更高！

少盐多醋的健康饮食不变，但您别指望吃个醋就来降低血脂！

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