厨房私语：
1.做凉拌菜，最重要的就是凉拌酱汁的调配比例，只要掌握了，做各种凉拌菜搭配都是不错的哦~
2.泡发腐竹的时候，最好不要因为图快用热水泡；在冬天可以用温水，将腐竹完全浸泡在水中，泡软即可
3.干云耳泡发过程要换水及用手搓洗一下，吃多少，就泡多少，泡隔夜以上时间的云耳是有毒的，最好不要再食用了
