学会这6道菜,在家宴客一点也不输饭店,好吃还好看,倍有面子
2019-02-09 09:22:40
来源:麦子老妈
《干锅鲍鱼鸡》主料:草鸡半个、小鲍鱼8个、洋葱1个;辅料:调和油适量、蒜瓣8个、姜1段、葱2棵、蚝油2勺、生抽2勺、盐少许、米酒2勺、红辣椒;
做法:1、草鸡半个剁小块洗净,沥过水份备用;2、新鲜鲍鱼用牙刷刷干净后,取下鲍鱼肉,再切花刀;3、把鸡肉和鲍鱼放入盆中,加入米酒、盐、生抽、蚝油、淀粉、葱姜拌匀腌制半天;4、准备好洋葱块、蒜瓣、姜块、葱段,砂锅中加入适量油,放入洋葱、葱姜蒜爆香;5、关火后,把腌制好的鸡块放在洋葱、葱姜蒜上,盖上锅盖大火煮3分钟;6、接着把小鲍鱼放在鸡块上,盖上锅盖中小火焖20分钟;7、时间到,开盖,撒上红椒粒和葱花即可食用;