莲藕
营养师提醒:想要秋天少生病,就多吃这些食物,滋补效果不输人参
2018-09-22 11:32:17
来源:张光成营养师
民间有男不离姜,女不离藕的说法,各种出血症,包括妇科出血用藕更宜。《本草纲目》中记载“藕节止血;莲心清热,安神;莲须固精止血;莲房止血,祛瘀;莲梗通气宽胸,通乳;荷叶清暑,解热;荷蒂安胎,止血;荷花清暑止血。”
保健功效:藕味甘,性寒,入心、脾、胃经,具有清热润肺,凉血行淤,熟吃,健脾开胃,止泻固精的功效。温馨提示,炖藕汤最好选砂锅,不用铁器。
荸荠又名马蹄、地栗等,为水生莎草科植物的球茎。有细长的匍匐根状茎,在根状茎的顶端生块茎。花果期5到10月,我国各地都有栽培,以南方居多。荸荠圆形,皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用。球茎富淀粉,可生食,味甜食水果、熟食或提取淀粉,味甘美;也供药用,开胃解毒,消宿食,健肠胃。