和其他季节性的农业不一样，蘑菇种植业需要全年劳作，每天都要收割蘑菇以防损坏。而且蘑菇非常娇嫩，无法用机器进行收割，这可能也是蘑菇种植业劳动者稀缺的主要原因。

据悉，加拿大的蘑菇有61%来自安大略省，29%来自BC省，农场集中在Moose Creek, Stoney Creek、Hamilton、Burlington、Osgoode、Ashburn、Leamington、Kingsville 和 Wellington等地。