目前加拿大的蘑菇种植面积为4700万平方英尺,年增长了3%。蘑菇的销售额则增加了11%,超过4.17亿美元 。5年间,加拿大销售的鲜蘑量增长了35 %以上,价格约上涨59%。
全国有194个蘑菇农场,目前有4,330人从事蘑菇种植业,协会会员每年种植134吨蘑菇。也就是说,平均一个农场约仅有20人在种蘑菇,人手严重不足!
报告指出,蘑菇农场职位空缺率近9.7%,外劳占了超过四分一人手。如果继续缺欠有技术且稳定的外劳人手,蘑菇产业将陷入困境。