有一种说法是豆类与猪肉不宜搭配，因为豆中的植酸含量很高，会影响人体对肉中钙、铁、锌等矿物质的吸收。其实，豆类经过烹饪后，植酸的含量已经降到很低很低了，几乎不会影响人体对矿物质的吸收。

豆类和肉类搭配，既增加了蛋白质的摄入，又减少了脂肪和胆固醇的摄入，荤素搭配，物美价廉，营养又美味。

看完了以上这些，是不是觉得以前太浪费了呢？从今天起，把这些豆类都吃起来吧！