加拿大大白猪是世界上优良的品种

对于许多华裔新移民来说，中国的食品安全是他们曾经最为担忧的问题之一。各种有毒及假冒食品层出不穷，令人防不胜防，担心食品安全可能是他们移民加国的原因之一。然而，早前有报道称加拿大运往中国的一批猪蹄被检测出含有违禁药品莱克多巴胺(俗称“瘦肉精”)。这一新闻的确令人大吃一惊，难道加拿大也被瘦肉精攻陷了吗?

加拿大多数养殖户自愿弃用瘦肉精

这批猪蹄被退回，事后中国将几家加拿大加工厂从合格出口商名单中移除。

于是为了向中国运送猪肉产品，加拿大食品检验局要求所饲养的家畜，必须参与加拿大无精胺猪肉认证计划(Canadian Ractopamine-Free Pork Certification Program)。

出口商有责任确保猪肉出口到中国符合无精胺猪肉认证计划要求。如果检测到不可接受的残留量，加拿大食品检验局将采取适当措施，包括产品扣留和召回。 

对于供应加拿大国内的猪肉市场，加拿大猪肉协会公关经理斯托迪(Gary Stordy)承认瘦肉精在符合加拿大有关部门规定的标准范围内是可以使用的，但其实大多数猪肉养殖户，近年都已经自愿放弃使用瘦肉精。

2017年第一季度加拿大超过美国

另据路透社6月初的报道，今年首季度，加拿大对中国的猪肉出口超过美国，成为北美对华猪肉最大供应国。在美加两国农场和肉类加工企业竞争全球最大市场中国的20年来，这样的情况屈指可数。