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美食评论专栏作者的黑名单：不要买这十种食品
2017-05-21 13:46:45
来源：RCI作者：吴薇
夏秋之交以外季节的番茄：收获季节以外的番茄通常都是没等成熟就摘下来，然后在长途运输中捂熟或是用乙烯气催熟。和许多蔬菜不同的是，催熟的番茄改变的只是颜色而非味道。罐头番茄的味道要好很多。如果一定要在收获季节以外买番茄，尽量挑小的，例如樱桃番茄。
胡椒粉：暴露在空气中的胡椒粉（以及其他香料磨成的粉）会很快失去味道。如果是装在密封的容器里，而且很少打开，买现成的香料粉关系不大。但是胡椒粉为了方便取用，通常是放在有孔的瓶子里的，因此胡椒的香味没几天就跑光了。
牛肉浓汤：牛肉浓汤里完全没有牛肉。它的味道是用酵母和其他调味料配出来的。如果你实在需要牛肉汤又不想自己慢慢炖，不妨用不加盐的鸡肉浓汤代替（加盐的鸡汤含钠量太高）。
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