针对国内蟹黄能否放心吃的问题，钟凯表示，国人吃的多为养殖蟹，也就是说，纽约市卫生局禁吃蟹黄的建议在国内并不适用。

钟凯指出，中国消费者吃螃蟹主要集中在中秋前后，短期内的食用量可能比较大，但全年平均则可忽略不计。虽然内脏通常是污染物相对集中的部位，成人应该不足为虑，但对于儿童、孕妇还是少吃为好。陈舜胜补充说，蟹黄蟹膏胆固醇较高，因此高胆固醇患者应尽量少吃，肝肾不好的人也要尽量避开。