地中海饮食示意图
话说回来,低脂饮食、低碳水化合物饮食和地中海饮食,到底哪种减肥更有效率,哪种对身体更有好处呢?人们曾进行了一些小规模的研究,得出结果并不一致。于是在本世纪初,来自以色列的研究人员主持了一项为期2年、较大规模、前瞻性的研究,来比较这三种饮食模式对中度肥胖者的减肥功效。结果是十分有趣的。