烹饪小技巧
1、用肋排最好;
2、排骨块小点,一是易熟,二是方便入味;
3、喜欢口味丰富的,可以添加生抽、老抽或辣子,但这种只用盐糖调味的,肉香和菇香更纯粹;
4、喜欢汤汁多点的,可以把泡发香菇的水沉淀后,加些进去;
5、香菇若是大,撕成小块更容易入味。