名字中透着优雅的法式甜点

2012-05-29 14:36:47

来源：爱丽

Puff法国香波尔泡芙

蓬松的奶油面皮包着奶油、巧克力乃至冰淇淋，外部酥脆适口，内部细腻柔滑。泡芙的外形像甘蓝菜，因此法文叫Chou（法文：卷心菜），而长型的泡芙法文叫Eclair，意指闪电，其名是因法国人爱吃长型泡芙，总能在最短时间内吃完而得名。

泡芙在法国是象徵吉庆、示好、的甜点，在节庆典礼场合如婴儿诞生或新人结婚时，都习惯将泡芙沾焦糖后堆成塔状庆祝，称做泡芙塔(Croquembouche)，象征喜庆与祝贺之意。

赞一下

热点排行

热门写手