枫树糖浆古老的制作方法是用大锅熬制，通过转换几口锅不断收汁，锅底是用木材烧火，需要20至24小时。新的生产工艺则是平底蒸发皿，通过浆汁在槽内的均匀加热沸煮至摄氏104度滤出糖分，燃料则更为多样，制作时间已经大大缩短为3.5至4小时。

糖屋中的老师傅满脸堆笑地对前往参观的游客说，“这是一年中最开心的日子，因为是制作枫糖浆。”看得出，他的笑是发自内心的。因为一年中，就只有这几周出浆。