sUperLIFE.ca小编手记:这道菜当真是“鲜”字当头,汤味醇厚,真是食之过后三日不知肉滋味。汤里还有枸杞之类的中药材,在美味的同时并没有忘记健康的重要。
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羊蝎子汤锅
菜品介绍:羊蝎子汤锅是回民的传统菜肴,有三百多年历史,因钙质丰富且易吸收被民间当作治疗骨质疏松的土方。要品羊,先喝好汤,羊蝎子是完整的羊脊骨,因形状像蝎子而得名,营养丰富且口感鲜美。肉嫩而不腻,髓多而不滑,汤浓而不膻,美味之余还可以去寒暖身。