【超级生活网 sUperLIFE.ca专讯】超级生活美食编辑导语:紫菜虽然并不起眼,但是却营养丰富。有些家里的餐桌上怎么也离不开它,尤其是最家常的紫菜蛋花汤,让人瞬间想起家的味道。今天小编介绍的汤品不是惯用的鸡蛋做搭配而是选用了鲜菇,这样更能突出紫菜的鲜味来。
《舌尖上的中国》第四集里,“霞浦紫菜”虽只有短短4分钟的亮相,一向在餐桌上甘当配角的“紫菜”,今儿华丽蜕变,让众人惊艳不已,成了“舌尖上的话题”。
紫菜,是一种生长于浅海岩石上的藻类植物,紫色,种类多。紫菜被称为:海洋蔬菜,富蛋白质、多糖、各种氨基酸、脂肪、维生素、无机盐等物质,可供食用。
明代李时珍的《本草纲目·菜四·紫菜》记载:紫菜生南海中,附石,正青色,取而乾之,则紫色。
紫菜不但具有一定的抗癌效果和显着的美容效果,还具有清热利尿、补肾养心、降低血压,促进人体代谢等多种功效,可以预防人体衰老。
白玉菇去根、洗净
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