【超级生活网 sUperLIFE.ca专讯】（超级生活网/美食记者：MR.大王兔）本期大王兔为大家带来的可谓是多市Fusion美食界的话题餐厅-由著名厨师Susur Lee创办的LEE Restaurant，仰慕已久的大王兔至今终有机会一试。

Chef Susur Lee

先来介绍一下这位Susur Lee大神吧，不知道他的名号，这篇美食体验记说再多也是白搭。Susur Lee本名李国纬，绰号马尾大厨，这源于他的形象总是梳着一头马尾；早前，笔者还了解到一个秘密，听说李大厨下厨的时候喜欢光着脚丫子，是不是真的就无从考证了……

李大厨是全世界排名前二十的名厨，在多伦多及纽约一共拥有三家餐厅，分别是LEE（简洁，精致）与Madeline（以他母亲为名的餐厅），以及在纽约成立的一家名为Shang（上）的餐厅。他在香港半岛酒店西餐部以学徒开始他的厨艺生涯，20岁之后移居加拿大，陆续于多家西餐馆担任主厨职务。1987年Chef Susur Lee于加拿大多伦多开设他的第一间餐厅“Lotus”，其高格调的美食品味备受多家杂志肯定，在餐饮厨艺界中建立一方名厨的封号。