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造成当下年轻人大肠癌流行的背后是哪些食物？一项新研究表明，西方饮食中的主食红肉和糖可能是美国年轻人结直肠癌神秘上升的原因。

根据《每日邮报》的报道，克利夫兰诊所研究人员本月早些时候发表的一项新研究检查了代谢物，表明红肉和糖可能是 50 岁以下人群结直肠癌发病率上升的原因。

而另外一项研究预计本世纪末年轻人患直肠癌翻倍，这种癌也成为癌症死亡的第一大原因。

预计到 2030 年，40 岁以下人群的结肠癌死亡人数将翻一番，并且预计到本世纪末，结肠癌将成为年轻人癌症死亡的第一大原因。

这项由克利夫兰诊所的研究小组发表的研究检查了食物分解时在体内产生的代谢物。

研究人员发现，50 岁以下结直肠癌患者的柠檬酸纳(citrate)水平低于年长者。柠檬酸纳是身体将食物转化为能量时产生的化合物。

最近的研究表明，柠檬酸纳可以抑制结直肠癌的肿瘤生长和进展。

研究人员还发现年轻人在某些食物中分解蛋白质和碳水化合物的方式存在差异，可能意味着红肉和糖的摄入量和年轻时患结直肠癌有关。

研究人员称虽然仍然需要更多的研究和证据表明，但限制饮食中的红肉和糖分是个好方法。

之前的研究显示肥胖是患上任何癌症（包括结直肠癌）的一大风险因素，此次在碳水化合物和能量代谢方面的发现可能在某种程度上也与癌症相关。

该研究结果于本月早些时候在芝加哥举行的美国临床肿瘤学会年会上公布。

这是在结直肠癌病例在年轻人中激增之下所做的一项研究。

结肠癌和直肠癌目前是美国第三大最常见的癌症类型，也是男性和女性死亡的第三大原因。

美国癌症协会估计，今年有可能确诊约 153,000 例结直肠癌病例，其中 19,500 例年龄在 50 岁以下。

预计约有 52,550 人将死于这种疾病。

结肠癌容易被误诊

在 ACS 3 月份的一份报告中，科学家们警告，全美 50 至 54 岁人群的结肠癌发病率现在接近每 10 万人中有 60 人患结肠癌。

相比之下，在 1975 年至 1979 年间，这一比率约为每 100,000 人 40 人，表明在大约 45 年内增长了 50%。

大约 43% 的诊断发生在 45 至 49 岁的人群中。

全球其他国家也有类似的发现。一项 2023 年的审查发现，虽然美国的早发性结直肠癌发病率为每 10 万人 12.4 例，但澳大利亚为 13.5 例，挪威为 10.5 例，韩国为 10.1 例，英国为 9.3 例。

同一项调查还发现，许多有结直肠癌症状的患者最初经常被误诊。

超过一半的受访者表示他们多被误诊为痔疮、肠易激综合症、贫血和精神健康问题等疾病。

最近的研究也把这些食物和结直肠癌风险增加联系起来。

目前，饮食中含糖食品和饮料非常普遍，但 2021 年的一项研究发现，过量食用会大大增加患这种癌症的风险。

研究人员发现自称每天喝两杯含糖饮料的成年女性患结直肠癌的风险是每周喝少于一杯含糖饮料的女性的两倍以上。

青少年时期每天每喝一杯甜饮料，该女性成年后患早发性结直肠癌的风险就会增加 32%。

此外，欧洲流行病学杂志的一篇评论表明，大量食用红肉和几种不同的癌症有关，包括结直肠癌、乳腺癌和肺癌。

世界癌症研究基金会分析了九项关于结直肠癌和红肉的研究，发现每天每摄入 100 克红肉，患癌风险就会增加 17%。该研究还发现，每天每吃 50 克加工肉类，风险就会增加 18%。

上个月发表在美国国家癌症研究所杂志上的一项研究发现，报告最多的结直肠癌症状是腹痛、便血、腹泻和缺铁性贫血。

此外，在结直肠癌联盟 2020 年的一项调查中，68% 的参与者表示粪便中有血迹。

REF:

https://www.dailymail.co.uk/health/article-12195757/Researchers-point-red-meat-sugar-culprits-disease-spike-people-50.html