这一迹象,在呷哺集团的门店数据也可以发现。据财报显示,截止2022年年底,呷哺集团旗下营业餐厅总数为1026间。其中,集团新开设41间呷哺呷哺餐厅、44间湊湊餐厅及1间趁烧餐厅。与此同时,集团年内关闭81家呷哺呷哺餐厅、3间湊湊餐厅。
如此大量关店,在呷哺集团的经营历史中,较为罕见。
对此,呷哺集团解释,这些餐厅关闭的原因是大多数产生亏损,多数不符合呷哺呷哺推广的“高性价比”模式的地区经营,且其模式不能够恰当反映品牌形象。
2022年8月,重新上任CEO的呷哺呷哺创始人、董事长贺光启曾表示,经过市场走访发现,呷哺呷哺部分门店存在严重的选址错误导致亏损,决定关闭200家亏损门店,包括全国多个城市的亏损门店。
截至4月6日收盘,呷哺呷哺报收6.72港元/股,相较于2021年2月的最高点的累计跌幅超70%,总市值缩减至72.99亿港元。
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