现代人注重养生，如何活得老、老得好成了至关重要的课题，最新一项研究表明，简单改变桌上的菜肴，平均可让人们的寿命增长13岁。

　　据《CNN》报导，最新发表在《PLOS Medicine》杂志的研究报告中，科学家发现，若一名女性在20岁时开始以最佳饮食习惯进食，她的预期寿命将延长10岁，此一现象在男性身上更为显著，一名20岁男性若持续保持最佳饮食习惯，寿命可以进一步增加至13岁。

　　此研究采用的“健康饮食模型”定义其实并不複杂，即少吃红肉与加工肉类，多吃蔬菜水果、豆类、全穀物製品与坚果，近年风行的地中海式饮食大致符合这项定义。

　　研究人员表示，已超过20岁的民众也无须担心，其研究结果显示，即使从60岁才优化饮食内容，女性仍可将其预期寿命延长8年，而男性更可增加将近9年的生命。

　　对于超过60岁已届迟暮之年的族群，这项研究同样报告了好消息，就算从80岁开始，改投向健康的饮食习惯仍旧可以让人们平均延寿3.5年。