特别是对于一些中老年人来说，这部分人群在日常的生活中已经养成了一种勤俭节约的好习惯，平时的一些剩饭剩菜都不会舍得去扔掉，再加上现在的生活条件变好，家家户户已经有了冰箱，他们通常都会把这些剩饭剩菜放入冰箱内进行保存，在第2天的时候加热继续食用。

而对于一些年轻人来说并没有这种习惯，一方面是因为有些年轻人懂得隔夜菜是不能吃的，另一方面则是因为年轻人与中老年人相比较起来的话，会显得不会那么勤俭节约，那么经常吃这些隔夜的饭菜，会对我们的身体造成影响吗？

其实当我们今天晚上所吃的食物隔夜以后，都会在食物当中滋生一些细菌，其中有一种细菌对于我们身体的健康来说非常不利，这种细菌较多亚硝酸盐，而且一部分食物在隔夜保存以后，还会滋生出黄曲霉素，这种物质对于人体的健康影响会更大。

隔夜水、隔夜菜、隔夜茶、隔夜肉，哪种能吃（喝）？

1、隔夜水

水对于我们人体的重要程度不言而喻，在日常的生活中，每个人都必须要喝水，因为水会让我们人体当中的各种器官正常去工作，如果不能及时的补充水分，就会让这些器官处在一种缺水的状态，从而影响身体的健康。

喝隔夜水，这几乎是每个人都拥有过的习惯，因为人们在烧水的时候通常都会喝不完，甚至有一些人能够把烧开的一壶水喝四五天，那么经常喝这种水对人体会有伤害吗？

如果将水进行隔夜保存的话，会在水当中滋生一些新的物质，比如说亚硝酸，虽然水会滋生这种物质，但是自身的数量还是比较少的，喝隔夜水并不会对身体造成影响，这些少量的亚硝酸对于人体的免疫力来说，简直是不值一提。

而且隔夜水再次经过加热以后，会将滋生出来的一些物质继续消灭，对人体的健康来说更不会有什么影响。